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輪産物工房

海産物や地酒、和菓子など地元の食材の販売や地元調理法でのこだわりの「食」の提供を行うところです。地元の旬材にこだわった料理と山海珍味をどうぞ。

“漁師の店”お食事処

其の一、

魚にこだわり~親父が漁師なので、輪島で獲れた新鮮な魚介類が自慢~

其の二、

塗にこだわり~輪島塗の器や、カップで食事やコーヒー等を楽しめます〜

『こだわり』は、輪島の刺網漁師が、地元の新鮮な魚介・塩・味・輪島塗の器などにこだわった直営店です。ふらりと寄って、おいしい魚や地酒を楽しんでください。輪島塗のカップでおいしい焙煎のコーヒーもどうぞ。

店内のケースには輪島港で水揚げされた地物の魚が並んでおります。刺身で良し、焼いて良し、お持ち帰りや地方発送も承っております。

好きな魚を選び、その場で調理いたします。

能登丼にも参加!!ぶりのたたき丼!!